POLLO AL HORNO CON SALSA DE ACEITUNAS
POLLO ASADO CON SALSA DE PATÉ
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
POLLO
1 -
LIMÓN
1 -
AJO
3 -
SAL
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
PIMIENTA
- -
PARA LA SALSA:
- -
CEBOLLA
1 -
PATÉ DE HÍGADO DE PATO
100 gr
ACEITUNAS NEGRAS
100 gr
VINO BLANCO
2 dl
VINAGRE
1 dl
PIMIENTA NEGRA EN GRANO
5 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. Poner a macerar el pollo en un recipiente con zumo de limón, ajos, sal y pimienta durante dos horas. Pasao ese tiempo, escurrir el pollo y freír en un fondo de aceite hasta que esté doradito. Reservar.
2. Pelar y cortar en juliana la cebolla para cubrir con ella una fuente de horno. Disponer encima el pollo y rociar con un chorrito de aceite de su fritura. Asar durante treinta minutos en el horno.
3. Poner a calentar en un recipiente dos cucharadas del aceite de haber frito el pollo. Añadir el paté, las aceitunas troceadas, el vino blanco, el vinagre y la pimienta. Cocer durante unos minutos hasta que la salsa reduzca. Sacar el pollo, cubrir con la salsa y seguir la cocción otros cinco minutos en el horno.
2. Pelar y cortar en juliana la cebolla para cubrir con ella una fuente de horno. Disponer encima el pollo y rociar con un chorrito de aceite de su fritura. Asar durante treinta minutos en el horno.
3. Poner a calentar en un recipiente dos cucharadas del aceite de haber frito el pollo. Añadir el paté, las aceitunas troceadas, el vino blanco, el vinagre y la pimienta. Cocer durante unos minutos hasta que la salsa reduzca. Sacar el pollo, cubrir con la salsa y seguir la cocción otros cinco minutos en el horno.