SOPA DE CEBOLLA GRATINADA
SOPA CON COSTRONES DE PAN
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
CEBOLLAS
2 -
MANTEQUILLA
- -
HARINA
20 gr
CALDO DE CARNE
1 litros
PAN
4 rebanadas
QUESO RALLADO
75 gr
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y cortar en juliana fina la cebolla. Calentar una cacerola con mantequilla y sofreír la cebolla hasta que comience a dorarse.
2. Añadir la harina, remover y dejar que se tueste durante dos minutos. Cubrir con el caldo, salpimentar y dejar que cueza en hervor suave durante veinte minutos.
3. Apartar del fuego y repartir en cazuelitas para horno. Cortar cuatro rebanadas de pan, tostar y disponer en la sopa. Espolvorear con queso rallado y gratinar durante unos segundos en el horno. Servir.
2. Añadir la harina, remover y dejar que se tueste durante dos minutos. Cubrir con el caldo, salpimentar y dejar que cueza en hervor suave durante veinte minutos.
3. Apartar del fuego y repartir en cazuelitas para horno. Cortar cuatro rebanadas de pan, tostar y disponer en la sopa. Espolvorear con queso rallado y gratinar durante unos segundos en el horno. Servir.