ESPIRALES A LA CREMA CON JAMÓN SERRANO
PASTA CON JAMÓN
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
JAMÓN SERRANO
100 gr
CEBOLLA
1 -
ENELDO FRESCO
1 rama
JUGO DE LIMÓN
1 cucharada
NATA
2 dl
SAL
- -
ESPIRALES DE PASTA
250 gr
LAUREL
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar en tiras el jamón. Pelar y picar finamente la cebolla. Sofreír ambos ingredientes en una sartén con mantequilla hasta que el jamón esté tierno.
2. Añadir el eneldo picado, el jugo de limón, la nata, salpimentar y dejar que reduzca durante unos segundos a fuego moderado. Remover la salsa y apartar del fuego.
3. Cocer las espirales en una olla con abundante agua hirviendo, aceite, sal y una hojita de laurel. Cuando esté al dente, colar y dejar escurrir todo el agua. Montar los platos con la pasta, la salsa y espolvorear con eneldo fresco picado. Servir.
2. Añadir el eneldo picado, el jugo de limón, la nata, salpimentar y dejar que reduzca durante unos segundos a fuego moderado. Remover la salsa y apartar del fuego.
3. Cocer las espirales en una olla con abundante agua hirviendo, aceite, sal y una hojita de laurel. Cuando esté al dente, colar y dejar escurrir todo el agua. Montar los platos con la pasta, la salsa y espolvorear con eneldo fresco picado. Servir.