SALMÓN A LA PLANCHA CON VERDURAS
SALMÓN CON SALSA DE YOGUR AL CURRY
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
PARA LA SALSA:
- -
YOGUR
150 ml
CEBOLLINO
1 rama
CURRY
1 cucharadita
PARA LA GUARNICIÓN:
- -
COLIFLOR
50 gr
ZANAHORIAS
2 -
NABOS
1 -
PARA EL SALMÓN A LA PLANCHA:
- -
SALMÓN
4 rodajas
SAL
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 cucharada
PIMIENTA
- -
LAUREL
1 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar y picar el cebollino. Mezclar en un recipiente con el yogur, el curry, salpimentar y guardar en la nevera hasta el momento de servir.
2. Limpiar y trocear las verduras. Cocer en un recipiente con agua hirviendo, sal y una hoja de laurel. Retirar del fuego cuando estén tiernas. Tapar y reservar al calor.
3. Salpimentar las rodajas de salmón. Engrasar una plancha con una cucharada de aceite y ponerla a calentar a fuego vivo. Hacer las rodajas de salmón por ambos lados. Montar los platos con el salmón, las verduras y la salsa de curry.
2. Limpiar y trocear las verduras. Cocer en un recipiente con agua hirviendo, sal y una hoja de laurel. Retirar del fuego cuando estén tiernas. Tapar y reservar al calor.
3. Salpimentar las rodajas de salmón. Engrasar una plancha con una cucharada de aceite y ponerla a calentar a fuego vivo. Hacer las rodajas de salmón por ambos lados. Montar los platos con el salmón, las verduras y la salsa de curry.