TIMBAL DE ARROZ CON FRUTOS SECOS
ARROZ CON FRUTAS DE TEMPORADA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
ARROZ BLANCO DE GRANO REDONDO
200 gr
CALDO DE AVE
1 -
CLAVOS DE ESPECIA
2 -
SAL
- -
AZAFRÁN
3 -
CEBOLLA
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
FRUTAS PASAS
50 gr
FRUTOS SECOS
50 gr
PIMIENTA
- -
CILANTRO
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner a cocer el arroz con el caldo, los clavos, la sal y la pimienta. Añadir el azafrán unos minutos antes de terminar la cocción. Cuando el arroz esté tierno apartar del fuego, colar y reservar.
2. Pelar y picar finamente la cebolla. Sofreír en un fondo de aceite hasta que esté tierna. Añadir los frutos secos, el arroz, salpimentar y saltear todo el conjunto durante unos minutos.
3. Rellenar los moldes con arroz y desmoldar sobre el plato de presentación. Espolvorear con cilantro picado. Servir solo o como guarnición de una carne o pescado.
2. Pelar y picar finamente la cebolla. Sofreír en un fondo de aceite hasta que esté tierna. Añadir los frutos secos, el arroz, salpimentar y saltear todo el conjunto durante unos minutos.
3. Rellenar los moldes con arroz y desmoldar sobre el plato de presentación. Espolvorear con cilantro picado. Servir solo o como guarnición de una carne o pescado.