TOMATITOS CHERRY RELLENOS DE PAVO
TOMATITOS CON ENSALADA AL CURRY
⏱ N/A
📊 Normal
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
TOMATES CHERRY
16 -
PARA LA SALSA:
- -
HUEVO
1 -
VINAGRE DE MANZANA
20 ml
ACEITE DE GIRASOL
2 dl
CURRY
1 cucharadita
SAL
- -
PIMIENTA
- -
PARA EL RELLENO:
- -
AGUACATE
1/2 -
PAVO
40 gr
PUERRO
1/2 -
PARA DECORAR:
- -
CEBOLLINO
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar los tomatitos. Cortar una porción de la parte superior, retirar la pulpa y poner a escurrir boca abajo sobre una rejilla.
2. Poner en un recipiente la yema, el vinagre, el aceite y emulsionar con la batidora. Añadir el curry, salpimentar y volver a mezclar todo el conjunto.
3. Limpiar y picar finamente las verduras. Mezclar en un recipiente con el pavo, cortado en dados, y la mahonesa al curry. Rellenar los tomatitos con la preparación anterior y decorar con cebollino picado por encima. Servir.
2. Poner en un recipiente la yema, el vinagre, el aceite y emulsionar con la batidora. Añadir el curry, salpimentar y volver a mezclar todo el conjunto.
3. Limpiar y picar finamente las verduras. Mezclar en un recipiente con el pavo, cortado en dados, y la mahonesa al curry. Rellenar los tomatitos con la preparación anterior y decorar con cebollino picado por encima. Servir.