CREMA DE NABOS CON CAVIAR
CREMA DE INVIERNO CON GUARNICIÓN
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
NABOS
3 -
PATATAS
1 -
ZANAHORIAS
2 -
PUERRO
1 -
MANTEQUILLA
30 gr
CALDO DE AVE
1 litros
HARINA
15 gr
SAL
- -
YOGUR GRIEGO
4 cucharadas
HUEVAS DE MÚJOL
2 cucharadas
PIMIENTA
- -
HINOJO
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar y trocear todas las verduras. Fundir la mantequilla en una cacerola y saltear las verduras durante unos minutos.
2. Diluír la harina en el caldo, añadir a las verduras y cocer hasta que estén tiernas. Condimentar con sal, pimienta y las semillas de hinojo.
3. Apartar del fuego, pasar por el chino y volver a poner en la cacerola. Dar un hervor en el momento de servir. Presentar la crema con una cucharada de caviar.
2. Diluír la harina en el caldo, añadir a las verduras y cocer hasta que estén tiernas. Condimentar con sal, pimienta y las semillas de hinojo.
3. Apartar del fuego, pasar por el chino y volver a poner en la cacerola. Dar un hervor en el momento de servir. Presentar la crema con una cucharada de caviar.