HUEVOS DE CODORNIZ SOBRE LECHO DE BACALAO
BRIK RELLENOS DE CON HUEVOS DE CODORNIZ
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
MASA BRICK
4 -
MANTEQUILLA
- -
SALSA MAHONESA
1 dl
ALCAPARRAS
25 gr
CEBOLLINO
1 rama
BACALAO AHUMADO
50 gr
HUEVOS DE CODORNIZ
4 -
PIMIENTA NEGRA MOLIDA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. Pincelar la pasta brik con mantequilla derretida. Cortar cuadrados de pasta del tamaño de los moldes elegidos. Pincelar los moldes con mantequilla y forrar con tres láminas de pasta superponiéndolas en diferentes ángulos. Hornear hasta que estén doraditas. Sacar las tartaletas y reservar.
2. Mezclar la mahonesa, las alcaparras y el cebollino picado. Cortar el bacalao en trozos con ayuda de un cuchillo afilado.
3. Cocer los huevos, refrescar con agua y pelar. Montar tartaletas con la salsa de cebollino, el salmón y los huevos de codorniz. Servir con pimienta negra por encima.
2. Mezclar la mahonesa, las alcaparras y el cebollino picado. Cortar el bacalao en trozos con ayuda de un cuchillo afilado.
3. Cocer los huevos, refrescar con agua y pelar. Montar tartaletas con la salsa de cebollino, el salmón y los huevos de codorniz. Servir con pimienta negra por encima.