HUEVOS MOLLET CON BASTONCITOS DE QUESO
HUEVOS CON JAMÓN IBÉRICO Y PALITOS AL QUESO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
PARA LOS BASTONCITOS DE QUESO:
- -
HARINA
150 gr
MANTEQUILLA
90 gr
QUESO EMMENTAL
125 gr
YEMA DE HUEVO
1 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
PARA LOS HUEVOS MOLLET:
- -
HUEVOS
4 -
PARA ACOMPAÑAR:
- -
TOMATES CHERRY
4 -
JAMÓN IBÉRICO
4 lonchas
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. Tamizar la harina y mezclar con la mantequilla cortada en dados. Añadir el queso, la yema y salpimentar. Trabajar la pasta hasta conseguir una preparación homogénea.
2. Espolvorear una superficie lisa con harina y estirar la masa dándole un grosor de cinco milímetros. Cortar tiras de masa y colocar sobre una bandeja de horno forrada con papel parafinado. Reservar treinta minutos en el frigorífico. Sacar, espolvorear con queso y hornear quince minutos. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
3. Cocer los huevos en agua hirviendo durante seis minutos. Sacar, refrescar con agua y pelar. Montar los platos con los huevos abiertos, el jamón, los tomatitos y los bastoncitos de queso.
2. Espolvorear una superficie lisa con harina y estirar la masa dándole un grosor de cinco milímetros. Cortar tiras de masa y colocar sobre una bandeja de horno forrada con papel parafinado. Reservar treinta minutos en el frigorífico. Sacar, espolvorear con queso y hornear quince minutos. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
3. Cocer los huevos en agua hirviendo durante seis minutos. Sacar, refrescar con agua y pelar. Montar los platos con los huevos abiertos, el jamón, los tomatitos y los bastoncitos de queso.