CREMA DE COCO CON PIÑA
PIÑA ASADA CON NATA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
PIÑA
1 gr
AZÚCAR MORENO
50 gr
COINTREAU
40 ml
MANTEQUILLA
20 gr
NATA MONTADA
2 dl
AZÚCAR GLAS
70 gr
COCO RALLADO
40 gr
CHOCOLATE NEGRO DE COBERTURA
50 gr
AGUA
1 cucharada
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. Limpiar la piña y colocarla en una bandeja de refractaria. Asar en el horno durante quince minutos con el azúcar, cointreau y la mantequilla en dados.
2. En un recipiente amplio montar la nata con el azúcar. Agregar el coco rallado suavemente y con movimientos envolventes.
3. Llevar a ebullición el agua en un cazo, apartar y añadir el chocolate troceado. Cuando se haya fundido, mezclar y poner en el fuego, removiendo, hasta que espese. Servir la piña con la crema de coco y la salsa de chocolate.
2. En un recipiente amplio montar la nata con el azúcar. Agregar el coco rallado suavemente y con movimientos envolventes.
3. Llevar a ebullición el agua en un cazo, apartar y añadir el chocolate troceado. Cuando se haya fundido, mezclar y poner en el fuego, removiendo, hasta que espese. Servir la piña con la crema de coco y la salsa de chocolate.