MANDARINAS CON SALSA DE SIDRA
CÍTRICOS EN ALMÍBAR CON GRANADAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 6 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
MANDARINAS
4 -
SIDRA
5 dl
AZÚCAR
250 gr
CARDAMOMO
3 -
GRANADAS
1 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Elegir mandarinas pequeñas y maduras. Lavarlas muy bien con agua fría.
2. Ponerlas en un recipiente con la sidra, el azúcar, el cardamomo y cocer hasta alcanzar un almíbar a punto de hebra fina.
3. Apagar el fuego y dejar enfriar las mandarinas dentro de su almíbar. Abrir las granadas y retirar cuidadosamente los granos. Montar el postre con la mandarinas cortadas en cuartos, el almíbar y con los granos de granada. Servir.
4. CONSEJO: Para retirar los granos de la granada retirar una porción de la parte superior y hacer un corte, de arriba abajo, en los compartimentos donde están los granos. Forzar ligeramente desde arriba para que la granada se abra en forma de estrella. Eliminar la telilla y desprender los granos.
2. Ponerlas en un recipiente con la sidra, el azúcar, el cardamomo y cocer hasta alcanzar un almíbar a punto de hebra fina.
3. Apagar el fuego y dejar enfriar las mandarinas dentro de su almíbar. Abrir las granadas y retirar cuidadosamente los granos. Montar el postre con la mandarinas cortadas en cuartos, el almíbar y con los granos de granada. Servir.
4. CONSEJO: Para retirar los granos de la granada retirar una porción de la parte superior y hacer un corte, de arriba abajo, en los compartimentos donde están los granos. Forzar ligeramente desde arriba para que la granada se abra en forma de estrella. Eliminar la telilla y desprender los granos.