VIEIRAS SALTEADAS CON VERDURAS DE INVIERNO
VERDURAS CON VIEIRAS AL AROMA DEL SESÁMO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
PUERROS
2 -
LOMBARDA
100 gr
CALABACÍN
150 gr
ZANAHORIAS
3 -
VIEIRAS
6 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL
- -
SALSA DE SOJA
2 cucharadas
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar, pelar y picar finamente todas las verduras. Laminar la vieiras.
2. Saltear las vieiras en una sartén con un fondo de aceite, salpimentar y reservar, calientes, en un recipiente aparte.
3. Mantener la sartén en el fuego e incorporar las verduras. Saltearlas de cinco a siete minutos removiendo con cuchara de madera. Condimentar con sal, pimienta, azúcar y salsa de soja. Agregar las vieiras, mezclar y apartar del fuego. Servir sobre cucharillas chinas o de postre.
4. CONSEJO: si no tienes vieiras puedes elaborar este plato con cualquier otro tipo de marisco.
2. Saltear las vieiras en una sartén con un fondo de aceite, salpimentar y reservar, calientes, en un recipiente aparte.
3. Mantener la sartén en el fuego e incorporar las verduras. Saltearlas de cinco a siete minutos removiendo con cuchara de madera. Condimentar con sal, pimienta, azúcar y salsa de soja. Agregar las vieiras, mezclar y apartar del fuego. Servir sobre cucharillas chinas o de postre.
4. CONSEJO: si no tienes vieiras puedes elaborar este plato con cualquier otro tipo de marisco.