ASADO DE REO CON CERVEZA
REO AL HORNO CON JAMÓN Y CERVEZA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 11 €
🍎 Ingredientes
REO
1 -
CEBOLLAS
2 -
JAMÓN SERRANO
100 gr
ZANAHORIA
1 -
PATATAS
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
3 cucharada
CERVEZA RUBIA
1 -
LIMÓN
1 -
SAL
- -
PEREJIL
1 rama
PIMIENTA BLANCA MOLIDA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar el reo por dentro y lavarlo bajo el agua dejándolo escurrir sobre papel de cocina. Salpimentar por ambos lados. Pelar y cortar las cebollas en aros finos y rehogarlos en una sartén con aceite. Picar el jamón y echarlo en la sartén. Raspar ligeramente la zanahoria y cortarla en ruedas finas sobre la cebolla. Pelar y cortar la patata y añadirla a la sartén en cubos regulares. Dejar durante diez minutos aproximadamente. Poner un poco de sal.
2. Sofreír estas verduras hasta que tomen color y se ablanden ligeramente. Ponerlas en una besuguera de horno a modo de lecho. Poner el reo encima y rociarlo de zumo de limón.
3. Precalentar el horno a 200 °C e introducir la fuente tapada con papel de aluminio. Pasados cinco minutos, añadir la cerveza y dejarlo al horno otros quince minutos aproximadamente. Retirar el papel a mitad de cocción. Adornar con una rama de perejil sobre el pescado.
2. Sofreír estas verduras hasta que tomen color y se ablanden ligeramente. Ponerlas en una besuguera de horno a modo de lecho. Poner el reo encima y rociarlo de zumo de limón.
3. Precalentar el horno a 200 °C e introducir la fuente tapada con papel de aluminio. Pasados cinco minutos, añadir la cerveza y dejarlo al horno otros quince minutos aproximadamente. Retirar el papel a mitad de cocción. Adornar con una rama de perejil sobre el pescado.