MUSLOS DE PATO CON SALSA DE MANZANA
PATO CON MANZANAS AL VINO TINTO
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Fácil
👥 6 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
MUSLOS DE PATO
4 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
APIO
1 rama
PUERRO
1 -
ZANAHORIA
1 -
CANELA MOLIDA
1 cucharadita
MANZANAS GOLDEN
2 -
VINO TINTO DE RIOJA
2 dl
AZÚCAR MORENO
- -
SAL
- -
PIMIENTA BLANCA MOLIDA
- -
CLAVOS DE ESPECIA
- -
PIMIENTA NEGRA MOLIDA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar los muslos de pato y saltear en un fondo de aceite. Añadir las verduras limpias y finamente picadas, las especias y cubrir con el agua. Cocer de treinta a cuarenta minutos.
2. Pelar las manzanas y trocear la manzanas. Cocer con el vino tinto, el azúcar moreno, salpimentar y dejar que se hagan hasta alcanzar una textura de puré.
3. Precalentar el horno a 180 ºC. Sacar los muslos del líquido de cocción y colocar en una bandeja refractaria. Pincelar con aceite y hornear hasta que estén doraditos. Montar los platos con los muslitos de pato, el puré de manzana y su salsa.
2. Pelar las manzanas y trocear la manzanas. Cocer con el vino tinto, el azúcar moreno, salpimentar y dejar que se hagan hasta alcanzar una textura de puré.
3. Precalentar el horno a 180 ºC. Sacar los muslos del líquido de cocción y colocar en una bandeja refractaria. Pincelar con aceite y hornear hasta que estén doraditos. Montar los platos con los muslitos de pato, el puré de manzana y su salsa.