CHULETITAS DE CORDERO EN HOJALDRE
CORDERO HOJALDRADO CON CHAMPIÑONES
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 6 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
CHULETAS DE CORDERO
12 -
SAL
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
CHAMPIÑONES
200 gr
CEBOLLA
1 -
JAMÓN IBÉRICO
100 gr
MASA DE HOJALDRE
300 gr
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Salpimentar las chuletas. Calentar una sartén con aceite y pasar las chuletas durante unos segundos por ambos lados, reservar hasta que se enfríe.
2. Limpiar y picar los champiñones. Pelar y picar finamente la cebolla, sofreír en un fondo de aceite. Añadir los champiñones, el jamón cortado en tiras y saltear hasta que se evaporen los jugos. Salpimentar. Dejar enfriar.
3. Extender el hojaldre en una superficie lisa, dividirlo en ocho trozos y repartir encima el sofrito de champiñones. Colocar encima una chuleta y envolver en el hojaldre sellando los bordes. Colocar las chuletas sobre una bandeja refractaria, pincelar con huevo batido y hornear durante veinte minutos. Servir con una ensalada si se desea.
2. Limpiar y picar los champiñones. Pelar y picar finamente la cebolla, sofreír en un fondo de aceite. Añadir los champiñones, el jamón cortado en tiras y saltear hasta que se evaporen los jugos. Salpimentar. Dejar enfriar.
3. Extender el hojaldre en una superficie lisa, dividirlo en ocho trozos y repartir encima el sofrito de champiñones. Colocar encima una chuleta y envolver en el hojaldre sellando los bordes. Colocar las chuletas sobre una bandeja refractaria, pincelar con huevo batido y hornear durante veinte minutos. Servir con una ensalada si se desea.