BESUGO CON PIMIENTOS SECOS
BESUGO A LA CAZUELA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
PIMIENTOS CHORICEROS
4 -
BESUGO
1 -
AJO
2 -
CEBOLLA
1 -
HIERBAS AROMÁTICAS
1 rama
AZAFRÁN
3 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. Poner en remojo los pimientos unas horas antes de utilizarlos. Limpiar el besugo para hacerlo a la espalda, salpimentar.
2. Pelar y picar los ajos. Pelar, picar y estofar la cebolla en una cacerola amplia con aceite de oliva. Cuando la cebolla comience a tomar color añadir los ajos, las hierbas aromáticas y el azafrán. Salpimentar.
3. Colocar el besugo en una placa de horno y cubrir con el sofrito de verduras. Rociar con una chorritos de aceite de oliva virgen extra y hornear durante quince minutos. Sacar, dejar reposar y servir.
2. Pelar y picar los ajos. Pelar, picar y estofar la cebolla en una cacerola amplia con aceite de oliva. Cuando la cebolla comience a tomar color añadir los ajos, las hierbas aromáticas y el azafrán. Salpimentar.
3. Colocar el besugo en una placa de horno y cubrir con el sofrito de verduras. Rociar con una chorritos de aceite de oliva virgen extra y hornear durante quince minutos. Sacar, dejar reposar y servir.