TARTITAS DE FRUTA
PASTELITOS DE CASTAÑAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
MASA DE HOJALDRE
200 gr
PARA LA CREMA:
- -
LECHE
5 dl
AZÚCAR
75 gr
HUEVO
2 -
HARINA DE MAÍZ
30 gr
CREMA DE CASTAÑAS
50 gr
PARA DECORAR:
- -
GRANADAS
1 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Espolvorear una superficie lisa con azúcar glas y estirar la masa de hojaldre con ayuda de un rodillo. Cortar discos de masa de tamaño de los moldes elegidos. Forrar con la masa y pinchar con un tenedor. Cocer en blanco durante diez minutos, sacar y retirar las legumbres, volver a meter otros cinco minutos en el horno. Sacar, desmoldar y dejar enfriar.
2. Poner a calentar en un cazo la leche con el azúcar. En un recipiente aparte mezclar las yemas y la maicena. Verter la leche caliente a las yemas antes de que comience a hervir, mezclar y devolver al cazo. Cocer sin parar de remover hasta que la crema espese. Añadir la crema de castañas, mezclar y apartar del fuego.
3. Rellenar las tartaletas hasta la mitad con la crema de castañas. Abrir la granada, sacar los granos y decorar las tartaletas.
2. Poner a calentar en un cazo la leche con el azúcar. En un recipiente aparte mezclar las yemas y la maicena. Verter la leche caliente a las yemas antes de que comience a hervir, mezclar y devolver al cazo. Cocer sin parar de remover hasta que la crema espese. Añadir la crema de castañas, mezclar y apartar del fuego.
3. Rellenar las tartaletas hasta la mitad con la crema de castañas. Abrir la granada, sacar los granos y decorar las tartaletas.