ÁRBOL DE CHOCOLATE
PASTEL DE NAVIDAD
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Media
👥 8 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
PARA EL BIZCOCHO:
- -
CHOCOLATE NEGRO DE COBERTURA
150 gr
MANTEQUILLA
150 gr
HUEVOS
4 -
AZÚCAR
125 gr
HARINA
75 gr
LEVADURA EN POLVO
1 cucharada
AVELLANAS
50 gr
PARA LA GLASA:
- -
CLARA DE HUEVO
1 -
JUGO DE LIMÓN
20 ml
PARA DECORAR:
- -
FRUTAS VARIADAS
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. Trocear el chocolate y fundirlo al baño María con la mantequilla. Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas. Incorporar el chocolate fundido.
2. Tamizar la harina con la levadura y mezclar con las avellanas molidas. Agregar cuidadosamente las claras montadas a punto de nieve. Verter en un molde engrasado y hornear durante cuarenta minutos.
3. Preparar la glasa batiendo la clara, el azúcar y el zumo de limón hasta obtener una crema homogénea. Verter sobre el bizcocho y extender con una espátula. Decorar con frutas de invierno y reservar hasta que se seque la glasa. Servir.
2. Tamizar la harina con la levadura y mezclar con las avellanas molidas. Agregar cuidadosamente las claras montadas a punto de nieve. Verter en un molde engrasado y hornear durante cuarenta minutos.
3. Preparar la glasa batiendo la clara, el azúcar y el zumo de limón hasta obtener una crema homogénea. Verter sobre el bizcocho y extender con una espátula. Decorar con frutas de invierno y reservar hasta que se seque la glasa. Servir.