CREMA DE AVELLANAS
DULCE DE AVELLANAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
AVELLANAS
125 gr
LECHE
750 ml
HUEVO
3 -
AZÚCAR
150 gr
HARINA DE MAÍZ
20 gr
NATA
2 dl
CACAO EN POLVO
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y triturar las avellanas. Poner a calentar 3/4 partes de la leche, las avellanas y el azúcar. Mezclar en un recipiente el resto de la leche, las yemas y la maicena disolviendo bien todos los grumos.
2. Apartar la leche del fuego antes de que comience a hervir, verter sobre las yemas y mezclar con unas varillas. Volver a poner a cocer en el cazo a fuego moderado removiendo sin parar hasta que espese. Dejar atemperar.
3. Montar la nata y mezclar con la crema de avellanas. Verter en copas de presentación y reservar en la nevera. Servir con cacao en polvo por encima.
2. Apartar la leche del fuego antes de que comience a hervir, verter sobre las yemas y mezclar con unas varillas. Volver a poner a cocer en el cazo a fuego moderado removiendo sin parar hasta que espese. Dejar atemperar.
3. Montar la nata y mezclar con la crema de avellanas. Verter en copas de presentación y reservar en la nevera. Servir con cacao en polvo por encima.