CEBOLLAS RELLENAS
VERDURAS RELLENAS DE CARNE CON MANZANA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
CEBOLLAS
4 -
MANZANAS GOLDEN
2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
ESPECIAS VARIADAS
1 cucharadita
CARNE PICADA DE TERNERA
250 gr
PAN RALLADO
30 gr
LECHE
50 ml
HUEVO
1 -
SAL
- -
QUESO EMMENTAL
50 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Pelar las cebollas y cortar la parte superior, retirar el corazón dándole a la cebolla forma de cuenco. Cortar la parte inferior para que se mantengan de pie, reservar y picar la cebolla sobrante. Cocer las cebollas siete minutos en agua hirviendo, escurrir.
2. Pelar y cortar en dados la manzana. Pelar, picar y sofreír en un fondo de aceite la mitad de cebolla sobrante, reservar el resto para otra elaboración. Añadir la manzana, las especias y saltear hasta que estén tiernas. Agregar la carne, remover y dejar que se haga durante cinco minutos. Apartar del fuego e incorporar el pan, la leche y el huevo batido. Salar y mezclar todo el conjunto hasta conseguir una preparación uniforme.
3. Salpimentar el interior de las cebolla y rellenar con esta farsa de carne, colocar sobre una bandeja refractaria ligeramente engrasada. Espolvorear con queso rallado y asar en el horno de veinte a treinta minutos. Servir.
2. Pelar y cortar en dados la manzana. Pelar, picar y sofreír en un fondo de aceite la mitad de cebolla sobrante, reservar el resto para otra elaboración. Añadir la manzana, las especias y saltear hasta que estén tiernas. Agregar la carne, remover y dejar que se haga durante cinco minutos. Apartar del fuego e incorporar el pan, la leche y el huevo batido. Salar y mezclar todo el conjunto hasta conseguir una preparación uniforme.
3. Salpimentar el interior de las cebolla y rellenar con esta farsa de carne, colocar sobre una bandeja refractaria ligeramente engrasada. Espolvorear con queso rallado y asar en el horno de veinte a treinta minutos. Servir.