TALLARINES AL SALMÓN
PASTA CON SALMÓN Y CALABACÍN
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
TALLARINES VERDES
500 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
AJO
1 -
CEBOLLA
1 -
CALABACÍN
100 gr
SALMÓN
280 gr
SAL
- -
ENELDO FRESCO
1 cucharadita
NATA
225 ml
PIMIENTA NEGRA MOLIDA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cocer la pasta en abundante agua con sal. Una vez cocida al dente, escurrir y reservar.
2. Machacar el diente de ajo y picar finamente la cebolla. Lavar, quitar un poco de piel del calabacín y cortarlo en dados. Cortar en dados el salmón. En una sartén con aceite, dorar el ajo y la cebolla, añadir el salmón y saltear unos minutos moviendo constantemente. Añadir el calabacín y dorarlo. Salpimentar.
3. Dejar hacerse unos minutos más y bajar el fuego al mínimo. Verter la nata y dejar espesar. Apagar el fuego y espolvorear con el eneldo. Reservar caliente. Servir en una fuente junto con la pasta
2. Machacar el diente de ajo y picar finamente la cebolla. Lavar, quitar un poco de piel del calabacín y cortarlo en dados. Cortar en dados el salmón. En una sartén con aceite, dorar el ajo y la cebolla, añadir el salmón y saltear unos minutos moviendo constantemente. Añadir el calabacín y dorarlo. Salpimentar.
3. Dejar hacerse unos minutos más y bajar el fuego al mínimo. Verter la nata y dejar espesar. Apagar el fuego y espolvorear con el eneldo. Reservar caliente. Servir en una fuente junto con la pasta