ESPIRALES CON NUECES
PASTA CON PESTO DE NUECES
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
NUECES
50 gr
ALBAHACA
- -
QUESO EMMENTAL
50 gr
SAL
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
2 dl
ESPIRALES DE PASTA
250 gr
PIMIENTA
- -
PARA DECORAR:
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Majar en un mortero las nueces, la albahaca y el queso, salpimentar. Incorporar el aceite en forma de hilo removiendo sin parar para que la mezcla emulsione.
2. Cocer los espirales en un recipiente con abundante agua hirviendo, sal y un chorrito de aceite hasta que esté al dente. Poner a escurrir sobre un colador.
3. Poner los espirales en una ensaladera y mezclar con la salsa de nueces. Montar los platos con la pasta, la salsa de nueces y una hojas de albahaca fresca. Servir.
2. Cocer los espirales en un recipiente con abundante agua hirviendo, sal y un chorrito de aceite hasta que esté al dente. Poner a escurrir sobre un colador.
3. Poner los espirales en una ensaladera y mezclar con la salsa de nueces. Montar los platos con la pasta, la salsa de nueces y una hojas de albahaca fresca. Servir.