SALCHICHAS CHUCRUT
SALCHICHAS AL ESTILO ALEMÁN
⏱ + 60 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
REPOLLO
1 -
CEBOLLA
1 -
BACÓN FRESCO
100 gr
MANZANAS DULCES
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
VINAGRE
1 dl
CALDO DE VERDURAS
3 dl
SALCHICHAS FRESCAS
16 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
AZÚCAR
- -
COPOS DE PATATA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar y cortar en juliana fina el repollo. Pelar y picar la cebolla. Cortar en tiras finas el bacón. Pelar y rallar la manzana.
2. Sofreír en un fondo de aceite la cebolla y el bacón. Agregar el repollo, el vinagre y el caldo, dejar que se haga durante cincuenta minutos aproximadamente. Condimentar con sal, pimienta y azúcar.
3. Calentar una plancha y hacer las salchichas por ambos lados. Montar los platos con las salchichas, el chucrut y acompañar con puré de patata si se desea.
2. Sofreír en un fondo de aceite la cebolla y el bacón. Agregar el repollo, el vinagre y el caldo, dejar que se haga durante cincuenta minutos aproximadamente. Condimentar con sal, pimienta y azúcar.
3. Calentar una plancha y hacer las salchichas por ambos lados. Montar los platos con las salchichas, el chucrut y acompañar con puré de patata si se desea.