BROWNIES DE CANELA
BIZCOCHO DE ESPECIAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 6 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
MANTEQUILLA
110 gr
CHOCOLATE NEGRO DE COBERTURA
150 gr
HUEVOS
4 -
AZÚCAR GLAS
90 gr
CACAO AMARGO
10 gr
ALMENDRAS
30 gr
HARINA
40 gr
CANELA MOLIDA
20 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Trocear el chocolate. Fundir el chocolate al baño María. Añadir la mantequilla, mezclar y reservar.
2. Separar las claras de las yemas. En un recipiente amplio batir las yemas con el azúcar hasta conseguir una crema lisa. Incorporar suavemente las almendras, la canela y la harina previamente tamizada. Mezclar con la crema chocolate.
3. Montar las claras a punto de nieve e incorporar suavemente y con movimientos envolvente. Verter la pasta de chocolate en un molde previamente engrasado. Espolvorear con cacao amargo. Cocer veinticinco minutos a 160 ºC. Sacar, cortar en porciones y servir con helado o nata si se desea.
2. Separar las claras de las yemas. En un recipiente amplio batir las yemas con el azúcar hasta conseguir una crema lisa. Incorporar suavemente las almendras, la canela y la harina previamente tamizada. Mezclar con la crema chocolate.
3. Montar las claras a punto de nieve e incorporar suavemente y con movimientos envolvente. Verter la pasta de chocolate en un molde previamente engrasado. Espolvorear con cacao amargo. Cocer veinticinco minutos a 160 ºC. Sacar, cortar en porciones y servir con helado o nata si se desea.