ENSALADA DE PALMITOS
ENSALADA CON VARIANTES
⏱ N/A
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
PALMITOS EN CONSERVA
6 -
ZANAHORIAS EN CONSERVA
100 gr
CANÓNIGOS
200 gr
CEBOLLETAS
2 -
JAMÓN DE YORK
100 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
HUEVO
1 -
VINO BLANCO
2 dl
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Escurrir y trocear los palmitos. Escurrir las zanahorias. Lavar y escurrir los canónigos.
2. Pelar y picar finamente las cebolletas. Picar también el jamón york. En una sartén con un fondo de aceite saltear a fuego vivo la cebolla y el jamón york. Sacar y reservar escurriendo sobre papel de cocina.
3. Mantener la sartén en el fuego y desglasar con el vino. Seguir la cocción hasta que reduzca, salpimentar y apartar del fuego. Montar la ensalada en los platos con las verduras, el salteado de jamón, el huevo picado previamente cocido y regar con la salsa. Servir.
2. Pelar y picar finamente las cebolletas. Picar también el jamón york. En una sartén con un fondo de aceite saltear a fuego vivo la cebolla y el jamón york. Sacar y reservar escurriendo sobre papel de cocina.
3. Mantener la sartén en el fuego y desglasar con el vino. Seguir la cocción hasta que reduzca, salpimentar y apartar del fuego. Montar la ensalada en los platos con las verduras, el salteado de jamón, el huevo picado previamente cocido y regar con la salsa. Servir.