CINTAS VERDE CON MEJILLONES
TAGLIATELLE CON MOLUSCOS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
TAGLIATELLE VERDE
200 gr
HUEVOS
4 -
SAL
- -
NATA
40 ml
MEJILLONES EN ESCABECHE EN CONSERVA
200 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
PIMIENTA
- -
MANTEQUILLA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner a calentar un recipiente con abundante agua, sal y un chorrito de aceite. Deslizar la pasta en el agua cuando hierva y cocer hasta que esté al dente. Poner en un colador para que escurra y mezclar con dos cucharas de aceite de oliva. Mantener calientes.
2. Batir los huevos, salpimentar e incorporar un chorrito de nata. Escurrir los mejillones.
3. Calentar una sartén con mantequilla e incorporar la pasta, rehogar. Añadir los huevos, remover y cuando hayan cuajado ligeramente agregar los mejillones.
2. Batir los huevos, salpimentar e incorporar un chorrito de nata. Escurrir los mejillones.
3. Calentar una sartén con mantequilla e incorporar la pasta, rehogar. Añadir los huevos, remover y cuando hayan cuajado ligeramente agregar los mejillones.