ARROZ VEGETARIANO
ARROZ CON VERDURAS
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
PIMIENTO ITALIANO
1 -
ZANAHORIAS
2 -
CEBOLLA
1/2 -
AJO
1 -
CALABACÍN
1 -
LECHUGA
4 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
80 ml
ARROZ BLANCO DE GRANO REDONDO
200 gr
CALDO DE VERDURAS
- -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar, limpiar y cortar en dados pequeños: el pimiento, las zanahorias, la cebolla, el ajo y el calabacín. Lavar, escurrir y cortar en juliana fina las hojas de lechuga.
2. Poner a calentar una sartén con un fondo de aceite. Añadir las verduras, remover y sofreír hasta estén tiernas. Salpimentar.
3. Agregar el arroz, remover y cubrir con el caldo caliente. Dejar que cueza durante quince minutos en hervor suave agregando más caldo según se vaya consumiendo. Cuando el arroz esté al dente apartar del fuego, dejar reposar y servir.
2. Poner a calentar una sartén con un fondo de aceite. Añadir las verduras, remover y sofreír hasta estén tiernas. Salpimentar.
3. Agregar el arroz, remover y cubrir con el caldo caliente. Dejar que cueza durante quince minutos en hervor suave agregando más caldo según se vaya consumiendo. Cuando el arroz esté al dente apartar del fuego, dejar reposar y servir.