TOSTAS DE ARENQUES
CANAPÉ DE ARENQUE
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
ARENQUES AHUMADOS
100 gr
PAN DE MOLDE
8 rebanadas
PARA LA SALSA:
- -
TOMATES
3 -
ORÉGANO
4 -
AJO
1 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
PARA DECORAR:
- -
ALBAHACA
4 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar, despepitar y trocear los tomates, lavar las hojas de orégano y pelar y quitar el germen al ajo. Poner estos tres ingredientes en un vaso mezclador y triturar hasta reducirlo a un puré fino, salpimentar. Incorporar el aceite en forma de hilo y sin parar de mover para emulsionar la salsa. Reservar.
2. Precalentar el horno a 180 ºC. Quitar los bordes a las rebanadas de pan y dividirlas diagonalmente de manera que queden dos triángulos. Colocar en una bandeja refractaria y meter a tostar en el horno. Sacar, tapar con un paño para que no se enfríe y reservar.
3. Cortar en trozos los arenques. Untar las rebanadas de pan con la salsa de tomate, colocar encima los arenques y decorar con hojas de orégano. Servir.
2. Precalentar el horno a 180 ºC. Quitar los bordes a las rebanadas de pan y dividirlas diagonalmente de manera que queden dos triángulos. Colocar en una bandeja refractaria y meter a tostar en el horno. Sacar, tapar con un paño para que no se enfríe y reservar.
3. Cortar en trozos los arenques. Untar las rebanadas de pan con la salsa de tomate, colocar encima los arenques y decorar con hojas de orégano. Servir.