BROCHETAS DE POLLO Y LANGOSTINOS
PINCHITOS MAR Y TIERRA
⏱ N/A
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
PECHUGA DE POLLO
500 gr
HIERBABUENA
1 rama
JUGO DE LIMÓN
1 -
SAL
- -
LANGOSTINOS
350 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
ALBAHACA
2 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar en trozos el pollo. Lavar y picar finamente las hojas de hierbabuena. Partir el limón por la mitad y exprimir su zumo.
2. Mezclar en un cuenco la hierbabuena, el zumo de limón, el aceite y salpimentar. Poner en un recipiente el pollo con el aliño de limón, tapar con papel film y reservar en la nevera. Dejar macerar durante al menos dos horas.
3. Escurrir la carne e insertarla en pinchos de brocheta alternando las hojas de albahaca con los langostinos. Calentar una plancha o una barbacoa y hacerlas tres minutos por cada lado. Servir con ensalada si se desea.
2. Mezclar en un cuenco la hierbabuena, el zumo de limón, el aceite y salpimentar. Poner en un recipiente el pollo con el aliño de limón, tapar con papel film y reservar en la nevera. Dejar macerar durante al menos dos horas.
3. Escurrir la carne e insertarla en pinchos de brocheta alternando las hojas de albahaca con los langostinos. Calentar una plancha o una barbacoa y hacerlas tres minutos por cada lado. Servir con ensalada si se desea.