MOUSSE DE LIMA-LIMÓN
ESPUMA DE CÍTRICOS
⏱ N/A
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
LECHE EVAPORADA
250 ml
LIMÓN
1 -
LIMA
1 -
AZÚCAR
100 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Reservar durante 24 horas el bote de leche evaporada en la nevera. Lavar los cítricos y retirar las cáscara evitando las partes blancas. Cortar en tiras finas y reservar en el congelador para presentación. Exprimir el zumo de la lima y del limón.
2. Poner la leche evaporada en un recipiente y batirla hasta que coja volumen. Incorporar poco a poco el zumo de cítricos sin dejar de batir.
3. Añadir el azúcar y seguir mezclando hasta unir bien todos los ingredientes. Repartirlo en copas frías y reservar en el congelador hasta que esté muy frío. Servir con tiras de limón y hojas de menta por encima.
2. Poner la leche evaporada en un recipiente y batirla hasta que coja volumen. Incorporar poco a poco el zumo de cítricos sin dejar de batir.
3. Añadir el azúcar y seguir mezclando hasta unir bien todos los ingredientes. Repartirlo en copas frías y reservar en el congelador hasta que esté muy frío. Servir con tiras de limón y hojas de menta por encima.