SOPA DE MELÓN CON HELADO
SALSA DE MELÓN Y MENTA CON HELADO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
PARA LA SOPA DE MELÓN:
- -
AGUA
5 dl
AZÚCAR
60 gr
MENTA
15 gr
MELÓN VERDE
1 -
LICOR DE MELÓN
60 ml
HELADO DE VAINILLA
4 -
PARA DECORAR:
- -
CLAVOS DE ESPECIA
5 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner a hervir en un recipiente el agua con el azúcar. Cuando se haya formado un almíbar muy ligero incorporar las hojas de menta, tapar y dejar que infusiones hasta que se enfríe del todo. Colarlo.
2. Cortar el melón por la mitad, desechar las pepitas y sacar la pulpa. Triturar con ayuda de una batidora y pasar por un chino.
3. Mezclar el puré de melón con el almíbar, el licor y reservar en la nevera durante unas horas para que esté bien frío. Repartir la sopa de melón en copas y guarnecer con una bola de helado. Espolvorear con clavos molidos y servir.
2. Cortar el melón por la mitad, desechar las pepitas y sacar la pulpa. Triturar con ayuda de una batidora y pasar por un chino.
3. Mezclar el puré de melón con el almíbar, el licor y reservar en la nevera durante unas horas para que esté bien frío. Repartir la sopa de melón en copas y guarnecer con una bola de helado. Espolvorear con clavos molidos y servir.