TARTA HOJALDRADA DE FRUTAS ESTIVALES
TARTA DE FRUTAS DE VERANO SALTEADAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 9 €
🍎 Ingredientes
PARA LA BASE:
- -
MASA DE HOJALDRE
250 gr
AZÚCAR GLAS
50 gr
PARA EL RELLENO:
- -
CIRUELAS
2 -
NECTARINA
1 -
PERAS
1 -
MANTEQUILLA
50 gr
PARA LA GLASA:
- -
ZUMO DE MANZANA
50 ml
CONFITURA DE MELOCOTÓN
100 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Espolvorear con azúcar glas una superficie lisa y extender el hojaldre. Forrar con la masa un molde engrasado y pincharla con un tenedor. Cocer en blanco durante cinco minutos, sacar y retirar el peso de legumbres. Volver a meter en el horno y dejar que cueza otros veinte minutos. Sacar nuevamente del horno, desmoldar y colocar en un plato de presentación.
2. Lavar las frutas y trocearlas sin retirar la piel. Saltear las frutas en una sartén con un fondo de mantequilla a fuego vivo. Añadir el azúcar, mezclar y verter las frutas sobre la tartaleta.
3. Mantener la sartén en el fuego y desglasarla con el zumo de manzana. Agregar la confitura de melocotón, mezclar y apartar del fuego. Pasar por un colador y rociar tarta con esta salsa. Servir con helado si se desea.
2. Lavar las frutas y trocearlas sin retirar la piel. Saltear las frutas en una sartén con un fondo de mantequilla a fuego vivo. Añadir el azúcar, mezclar y verter las frutas sobre la tartaleta.
3. Mantener la sartén en el fuego y desglasarla con el zumo de manzana. Agregar la confitura de melocotón, mezclar y apartar del fuego. Pasar por un colador y rociar tarta con esta salsa. Servir con helado si se desea.