PASTEL FLUIDO DE CHOCOLATE
TARTA DE CHOCOLATE TIERNO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
CHOCOLATE NEGRO DE COBERTURA
200 gr
MANTEQUILLA
200 gr
AZÚCAR
150 gr
HUEVOS
4 -
PARA DECORAR:
- -
CACAO AMARGO
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. Trocear el chocolate y fundirlo al baño María. Apartar del fuego y mezclar con la mantequilla hasta conseguir una crema homogénea.
2. Separara las claras de las yemas. Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén cremosas. Montar las claras con el resto del azúcar.
3. Engrasar un molde de tarta con mantequilla. Mezclar las yemas con la crema de chocolate e incorporar suavemente las claras montadas. Verter los moldes y hornear veinte minutos. Sacar, dejar reposar diez minutos y desmoldar. Servir espolvoreadas con cacao amargo.
2. Separara las claras de las yemas. Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén cremosas. Montar las claras con el resto del azúcar.
3. Engrasar un molde de tarta con mantequilla. Mezclar las yemas con la crema de chocolate e incorporar suavemente las claras montadas. Verter los moldes y hornear veinte minutos. Sacar, dejar reposar diez minutos y desmoldar. Servir espolvoreadas con cacao amargo.