BARBACOA DE CORDERO CON ENSALADA DE TOMATE
CHULETITAS DE LECHAL A LA BRASA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
PEREJIL
1 rama
TOMILLO
1 rama
AJO
2 -
LIMÓN
1 -
SAL
- -
CHULETAS DE CORDERO LECHAL
1 kg
PIMIENTA
- -
PARA LA ENSALADA:
- -
TOMATES
4 -
COMINO MOLIDO
1 cucharadita
VINAGRE
25 ml
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar y picar las hierbas aromáticas. Pelar y picar finamente los dientes de ajo. Exprimir el limón. Mezclar en el aceite, el jugo de limón, el perejil, el tomillo y el ajo.
2. Calentar una plancha o una barbacoa. Salpimentar las chuletas y untarlas con la mezcla de hierbas aromáticas. Hacerlas por los dos lados hasta que estén doraditas.
3. Lavar y cortar en cuartos los tomates. Poner en una ensaladera y aliñar con: sal, pimienta, cominos, el vinagre y aceite de oliva. Servir las chuletitas con la ensalada de tomate.
2. Calentar una plancha o una barbacoa. Salpimentar las chuletas y untarlas con la mezcla de hierbas aromáticas. Hacerlas por los dos lados hasta que estén doraditas.
3. Lavar y cortar en cuartos los tomates. Poner en una ensaladera y aliñar con: sal, pimienta, cominos, el vinagre y aceite de oliva. Servir las chuletitas con la ensalada de tomate.