CREMA DE MAÍZ GRATINADA
SOPA DE MAÍZ Y CREMA AL HORNO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
MAÍZ EN CONSERVA
200 gr
CALDO DE AVE
1 litros
CEBOLLA
1 -
HARINA DE MAÍZ
2 cucharada
LECHE
100 ml
QUESO GRUYÈRE
70 gr
MANTEQUILLA
2 cucharada
SAL
- -
NUEZ MOSCADA
1 pellizco
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y picar la cebolla. Ponerla en una cazuela honda a fuego muy suave con la mantequilla hasta dejarla transparente. Añadir el maíz en grano y saltear un minuto. Añadir una pizca de sal.
2. Desleír la maizena en una taza de caldo y echarla en la sopa. Cubrir con el caldo restante. Dejar hervir a fuego medio y destapado durante veinte minutos. Incorporar la leche en los últimos cinco minutos.
3. Probar el punto de sal y sazonar con la nuez moscada. Repartir en cuatro cuencos de barro o loza resistente al horno y espolvorear de queso rallado. Gratinar hasta dorar la superficie justo antes de servir.
2. Desleír la maizena en una taza de caldo y echarla en la sopa. Cubrir con el caldo restante. Dejar hervir a fuego medio y destapado durante veinte minutos. Incorporar la leche en los últimos cinco minutos.
3. Probar el punto de sal y sazonar con la nuez moscada. Repartir en cuatro cuencos de barro o loza resistente al horno y espolvorear de queso rallado. Gratinar hasta dorar la superficie justo antes de servir.