SARDINAS GRATINADAS CON ESPINACAS
SARDINAS AL HORNO CON VERDURAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
ESPINACAS FRESCAS
200 gr
SAL
- -
HUEVO
1 -
QUESO EMMENTAL
30 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
TOMILLO
- -
SARDINAS
500 gr
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar al horno 200 ºC. Limpiar y cortar en juliana las espinacas. Ponerlas en una sartén al fuego, salar y rehogar en su propio jugo durante cinco minutos. Retirar de la cacerola y escurrirlas bien.
2. En un recipiente amplio mezclar las espinacas con el huevo batido, la mitad del queso, sal y pimienta. Engrasar una fuente con aceite y cubrirla con las espinacas.
3. Limpiar las sardinas de cabeza, tripas y raspas. Secarlas con papel de cocina, sazonar y ponerlas sobre las espinacas con la piel hacia arriba. Espolvorear con tomillo y rociar con un chorrito de aceite. Mezclar el pan rallado con el resto del queso y napar las espinacas. Hornear durante quince minutos o hasta que se forma una costra dorada.
2. En un recipiente amplio mezclar las espinacas con el huevo batido, la mitad del queso, sal y pimienta. Engrasar una fuente con aceite y cubrirla con las espinacas.
3. Limpiar las sardinas de cabeza, tripas y raspas. Secarlas con papel de cocina, sazonar y ponerlas sobre las espinacas con la piel hacia arriba. Espolvorear con tomillo y rociar con un chorrito de aceite. Mezclar el pan rallado con el resto del queso y napar las espinacas. Hornear durante quince minutos o hasta que se forma una costra dorada.