BIZCOCHO DE NATA
PASTEL DE NATA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 6 pers.
💰 2 €
🍎 Ingredientes
NATA
200 dl
AZÚCAR
175 gr
HUEVOS
3 -
HARINA
175 gr
LIMÓN
1 -
LEVADURA EN POLVO
3 cucharaditas
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. En un recipiente amplio montar la nata con el azúcar hasta que se formen picos suaves. Separar las yemas de las claras. Añadir las yemas a la nata sin parar de batir.
2. Rallar la cáscara de limón e incorporarlo a la mezcla de yemas. Tamizar la harina con la levadura y mezclarla con la preparación anterior.
3. Agregar cuidadosamente las claras montadas a punto de nieve.
Engrasar un molde con mantequilla, espolvorear con harina y meter en el congelador veinte minutos. Rellenar con la masa para el bizcocho y hornear treinta minutos. Sacar del horno, desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar. Espolvorear con azúcar glas y acompañar con nata montada si se desea.
4. CONSEJO: para que los bizcochos queden esponjosos es importante mezclar los ingredientes poco a poco y siguiendo el orden que indica la receta. Las claras montadas deben incorporarse siempre suavemente y con movimientos envolventes.
2. Rallar la cáscara de limón e incorporarlo a la mezcla de yemas. Tamizar la harina con la levadura y mezclarla con la preparación anterior.
3. Agregar cuidadosamente las claras montadas a punto de nieve.
Engrasar un molde con mantequilla, espolvorear con harina y meter en el congelador veinte minutos. Rellenar con la masa para el bizcocho y hornear treinta minutos. Sacar del horno, desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar. Espolvorear con azúcar glas y acompañar con nata montada si se desea.
4. CONSEJO: para que los bizcochos queden esponjosos es importante mezclar los ingredientes poco a poco y siguiendo el orden que indica la receta. Las claras montadas deben incorporarse siempre suavemente y con movimientos envolventes.