BOQUERONES RELLENOS
EMPAREDADOS DE BOQUERÓN
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
BOQUERONES
500 gr
JAMÓN IBÉRICO
150 gr
HARINA
100 gr
HUEVOS
2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar los boquerones de cabeza, tripas y espinas. Cortar tiras de jamón del tamaño de los boquerones.
2. Colocar una tira de jamón en medio de cada boquerón, doblar y cerrar los pescaditos.
3. Preparar la harina y batir los huevos. Rebozar los boquerones rellenos primero en harina y luego en huevo. Freír en una sartén con abundante aceite caliente hasta que estén doraditos. Escurrir sobre papel de cocina. Servir con una ensalada si se desea.
2. Colocar una tira de jamón en medio de cada boquerón, doblar y cerrar los pescaditos.
3. Preparar la harina y batir los huevos. Rebozar los boquerones rellenos primero en harina y luego en huevo. Freír en una sartén con abundante aceite caliente hasta que estén doraditos. Escurrir sobre papel de cocina. Servir con una ensalada si se desea.