HAMBURGUESAS CON SALSA DE CEBOLLINO
HAMBURGUESAS CON GAJOS DE PATATA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
PARA LAS PATATAS:
- -
PATATAS
3 -
HARINA
- -
PARA LA SALSA:
- -
SALSA MAHONESA
2 dl
MOSTAZA ANTIGUA
20 ml
YOGUR
50 ml
CEBOLLINO
1 rama
PARA LAS HAMBURGUESAS:
- -
LECHUGA
50 gr
TOMATE
1 -
CARNE PICADA DE TERNERA
600 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL
- -
PANES PARA HAMBURGUESAS
4 -
KETCHUP
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. Poner las patatas en el horno, espolvorear con sal y dejar que se asen hasta que estén tiernas. Sacar, dejar enfriar del todo y cortar en gajos. Pasarlas ligeramente por harina y freír en abundante aceite hasta que estén doraditas. Sacar, poner a escurrir sobre papel de cocina y reservar caliente.
2. Mezclar en un recipiente la mahonesa, la mostaza, el yogur y el cebollino picado. Reservar. Lavar y escurrir las hojas de lechuga. Cortar en rodajas el tomate.
3. Salpimentar la carne y formar cuatro filetes redondos. Calentar la parrilla y hacerlos a gusto por los dos lados. Montar las hamburguesas con el pan, los filetes, la lechuga, el tomate, la cebolla y las salsas a gusto. Acompañar con las patatas y la salsa de cebollino.
2. Mezclar en un recipiente la mahonesa, la mostaza, el yogur y el cebollino picado. Reservar. Lavar y escurrir las hojas de lechuga. Cortar en rodajas el tomate.
3. Salpimentar la carne y formar cuatro filetes redondos. Calentar la parrilla y hacerlos a gusto por los dos lados. Montar las hamburguesas con el pan, los filetes, la lechuga, el tomate, la cebolla y las salsas a gusto. Acompañar con las patatas y la salsa de cebollino.