CRUDITÉS CON SALSA DE ENELDO
VERDURAS CON DIPS DE YOGUR
⏱ N/A
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
ZANAHORIAS
2 -
PEPINO
2 -
APIO
2 -
TOMATES CHERRY
200 gr
PARA LA SALSA:
- -
HUEVO
1 -
ACEITE DE GIRASOL
2 dl
JUGO DE LIMÓN
1 cucharada
SAL
- -
ENELDO FRESCO
1 rama
YOGUR
50 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar la zanahoria, el pepino, el apio y cortarlos en bastoncitos. Lavar y pinchar con un palillo los tomatitos cereza.
2. Poner en un recipiente el huevo, el aceite y unas gotas de limón, salar. Emulsionar con la batidora hasta ligar bien la salsa.
3. Picar finamente el eneldo. Añadir a la mahonesa, el yogur, el eneldo y volver a mezclar. Rectificar de sazón. Servir los crudités con un cuenco de salsa de eneldo.
2. Poner en un recipiente el huevo, el aceite y unas gotas de limón, salar. Emulsionar con la batidora hasta ligar bien la salsa.
3. Picar finamente el eneldo. Añadir a la mahonesa, el yogur, el eneldo y volver a mezclar. Rectificar de sazón. Servir los crudités con un cuenco de salsa de eneldo.