PASTEL DE ESPINACAS A LA ITALIANA
TARTA DE ESPINACAS AL HORNO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
MASA BRICK
1 paquete
ESPINACAS FRESCAS
1/2 -
JAMÓN DE PARMA
4 -
CEBOLLA
1 -
QUESO HAVARTI
4 -
PASAS DE CORINTO
2 cucharada
HUEVO
2 -
NATA
200 ml
ALBAHACA
- -
MANTEQUILLA
25 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cocer las espinacas en agua hirviendo con sal durante cinco minutos. Dejar escurrir perfectamente y picar sobre una tabla. Pelar y picar la cebolla en juliana fina. Rehogar en una sartén con mantequilla y las pasas. Añadir las espinacas y saltear dos minutos. Salpimentar y reservar.
2. Engrasar con mantequilla un molde de timbal desmontable. Cubrir el fondo con tres obleas pinceladas ligeramente con mantequilla. Rellenar un poco con las espinacas y poner las lonchas del jamón. Cubrir de nuevo con el resto de espinacas y el queso en lonchas. Por último, poner las hojas de albahaca por encima.
3. Batir los huevos con la nata en un cuenco y salpimentar ligeramente. Verter sobre el molde y pinchar con un tenedor para que se absorba la mezcla. Recubrir finalmente el pastel con tres obleas de pasta ligeramente engrasadas. Meter los bordes para dentro y dar una forma bien redondeada. Pincelar con huevo batido y hornear en horno precalentado a 200 ºC durante quince o veinte minutos hasta que la pasta esté dorada y crujiente.
2. Engrasar con mantequilla un molde de timbal desmontable. Cubrir el fondo con tres obleas pinceladas ligeramente con mantequilla. Rellenar un poco con las espinacas y poner las lonchas del jamón. Cubrir de nuevo con el resto de espinacas y el queso en lonchas. Por último, poner las hojas de albahaca por encima.
3. Batir los huevos con la nata en un cuenco y salpimentar ligeramente. Verter sobre el molde y pinchar con un tenedor para que se absorba la mezcla. Recubrir finalmente el pastel con tres obleas de pasta ligeramente engrasadas. Meter los bordes para dentro y dar una forma bien redondeada. Pincelar con huevo batido y hornear en horno precalentado a 200 ºC durante quince o veinte minutos hasta que la pasta esté dorada y crujiente.