AROS DE CHOCOLATE CON NATILLAS

1. Trocear el chocolate y fundirlo al baño María. Pincelar generosamente cuatro tiras de plástico y reservar en un ambiente frío hasta que solidifique. Despegar de una en una las láminas de plástico y pegar los extremos con chocolate fundido. Colocar sobre los platos de presentación y reservar en la nevera.

2. Poner a calentar un cazo con la nata, vainilla y el azúcar. Batir en un bol los huevos con la harina y mezclar con la nata sin la vainilla. Volver a poner a cocer la crema en el cazo removiendo sin parar hasta que espese. Apagar el fuego y dejar enfriar.

3. Sacar los aros de chocolate de la nevera y rellenar con las natillas. Coronar con hojas de melisa y acompañar con grosellas frescas. Servir.