CLAFOUTIS DE MELOCOTÓN
MELOCOTÓN AL HORNO CON CREMA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
MELOCOTONES EN ALMÍBAR EN CONSERVA
2 -
NATA
5 dl
CANELA EN RAMA
- -
HUEVO
6 -
HARINA
2 cucharadas
COINTREAU
25 gr
AZÚCAR GLAS
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Escurrir y triturar los melocotones.
2. Calentar la nata con la canela en rama y retirar del fuego antes de que entre en ebullición. En un recipiente amplio batir las yemas con el huevo. Añadir sin parar de batir la harina y el puré de melocotón. Incorporar la nata a la preparación anterior sin la canela y por último agregar el cointreau, remover.
3. Precalentar el horno a 150 ºC. Engrasar con mantequilla una bandeja refractaria. Cubrir con la crema y meter el horno durante cuarenta minutos o hasta que al pinchar con una brocheta en el centro salga limpia. Servir caliente con azúcar glas por encima.
2. Calentar la nata con la canela en rama y retirar del fuego antes de que entre en ebullición. En un recipiente amplio batir las yemas con el huevo. Añadir sin parar de batir la harina y el puré de melocotón. Incorporar la nata a la preparación anterior sin la canela y por último agregar el cointreau, remover.
3. Precalentar el horno a 150 ºC. Engrasar con mantequilla una bandeja refractaria. Cubrir con la crema y meter el horno durante cuarenta minutos o hasta que al pinchar con una brocheta en el centro salga limpia. Servir caliente con azúcar glas por encima.