PASTELITOS DE LIMÓN Y CEREALES
MOUSSE DE LIMÓN
⏱ N/A
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
GALLETAS DE CEREALES
200 gr
MANTEQUILLA
80 gr
LIMÓN
1 -
GELATINA NEUTRA
3 -
QUESO PARA UNTAR
250 gr
AZÚCAR GLAS
100 gr
NATA
1 dl
PARA LA PRESENTACIÓN:
- -
MENTA
- -
FRAMBUESAS
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Fundir la mantequilla. Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla. Cubrir con esta pasta el fondo de un molde previamente forrado con papel film. Rallar y exprimir el zumo de limón.
2. Poner a remojar la gelatina. Mezclar en un recipiente el queso, el azúcar y la ralladura de limón. Diluír la gelatina escurrida en el jugo de limón caliente y mezclar con la preparación anterior. Montar la nata y mezclar suavemente con la crema de queso. Verter en el molde y reservar en la nevera hasta que solidifique.
3. Sacar el molde de la nevera y cortar pastelitos individuales. Montar los platos de presentación con los pastelitos, las hojas de menta y las frambuesas.
2. Poner a remojar la gelatina. Mezclar en un recipiente el queso, el azúcar y la ralladura de limón. Diluír la gelatina escurrida en el jugo de limón caliente y mezclar con la preparación anterior. Montar la nata y mezclar suavemente con la crema de queso. Verter en el molde y reservar en la nevera hasta que solidifique.
3. Sacar el molde de la nevera y cortar pastelitos individuales. Montar los platos de presentación con los pastelitos, las hojas de menta y las frambuesas.