RAYA CON PATATAS NUEVAS
RAYA CON PIMENTÓN
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
PATATAS
350 gr
AJO
2 -
CEBOLLETAS
3 -
RAYA
800 gr
SAL
- -
PARA EL SOFRITO:
- -
PEREJIL
- -
PIMENTÓN DE LA VERA
1 cucharadita
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
40 ml
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar las patatas. Pelar y cortar por la mitad, los ajos y las cebolletas. Ponerlos en una cacerola con las patatas. Cubrir con agua, salar y dejar que cuezan a fuego medio unos veinte minutos.
2. Sacar las patatas de la cacerola y añadir los filetes de raya. Seguir la cocción otros cinco minutos. Escurrir bien la raya y las verduras de cocción. Colocarlas en una fuente con las patatas. Reservar caliente.
3. Mientras se termina de cocer la raya elaborarar un sofrito con los ajos cortados en láminas y las hojas de perejil. Verter sobre el pescado y espolvorear con pimentón. Servir.
4. CONSEJO: la raya se puede comprar congelada o sustituir por cualquier otro pescado blanco en filetes como la merluza, la rosada, el lenguado...
2. Sacar las patatas de la cacerola y añadir los filetes de raya. Seguir la cocción otros cinco minutos. Escurrir bien la raya y las verduras de cocción. Colocarlas en una fuente con las patatas. Reservar caliente.
3. Mientras se termina de cocer la raya elaborarar un sofrito con los ajos cortados en láminas y las hojas de perejil. Verter sobre el pescado y espolvorear con pimentón. Servir.
4. CONSEJO: la raya se puede comprar congelada o sustituir por cualquier otro pescado blanco en filetes como la merluza, la rosada, el lenguado...