DORADA A LA ROTEÑA
DORADA ASADA CON VERDURAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 25 €
🍎 Ingredientes
DORADA
1 -
CEBOLLA
1 -
AJO
4 -
TOMATES
3 -
PIMIENTOS VERDES
2 -
SAL
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
LIMÓN
1 -
NUEZ MOSCADA
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. Limpiar la dorada quitándole bien las escamas y hacerle unos cortes transversales en el lomo. Limpiar y picar en dados: la cebolla, los ajos, los tomates y los pimientos.
2. Poner en el fondo de una fuente refractaria la mitad de las verduras, salpimentar y rociar con aceite. Colocar encima la dorada.
3. Regar con el zumo de limón y con un chorrito de aceite. Cubrir con el resto de las verduras. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Asar la dorada en el horno unos treinta minutos aproximadamente. Servir.
2. Poner en el fondo de una fuente refractaria la mitad de las verduras, salpimentar y rociar con aceite. Colocar encima la dorada.
3. Regar con el zumo de limón y con un chorrito de aceite. Cubrir con el resto de las verduras. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Asar la dorada en el horno unos treinta minutos aproximadamente. Servir.