FRITO GADITANO DE PESCADO
FRITURA DE PESCADO AL ESTILO DE CÁDIZ
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
BOQUERONES
200 gr
PESCADILLA
4 -
BACALADITOS
4 -
CAZÓN
200 gr
HARINA
- -
SAL
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar la diferentes clases de pescado. Trocear el cazón.
2. Poner a calentar una sartén amplia con abundante aceite caliente. Salar y enharinar ligeramente el pescado.
3. Cuando el aceite esté bien caliente ir friendo el pescado por tandas hasta que esté doradito. Poner a escurrir sobre papel de cocina. Presentar los pescados recién fritos en una bandeja adornada con gajos de limón.
2. Poner a calentar una sartén amplia con abundante aceite caliente. Salar y enharinar ligeramente el pescado.
3. Cuando el aceite esté bien caliente ir friendo el pescado por tandas hasta que esté doradito. Poner a escurrir sobre papel de cocina. Presentar los pescados recién fritos en una bandeja adornada con gajos de limón.