PATÉ DE HUEVAS NEGRAS
CREMA GRIEGA DE PESCADO
⏱ N/A
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
CEBOLLA
1 -
MIGA DE PAN
40 gr
HUEVAS DE MÚJOL
100 gr
JUGO DE LIMÓN
80 ml
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
PARA ACOMPAÑAR:
- -
MEDIAS NOCHES
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y rallar la cebolla. Ponerla en un recipiente con las huevas.
2. Remojar con agua la miga de pan, escurrir y añadir al recipiente con las huevas. Triturar todo el conjunto con ayuda de una batidora eléctrica hasta reducirlo a una pasta fina.
3. Incorporar el zumo de limón, mezclar e incorporar poco a poco el aceite sin parar de batir hasta que la mezcla emulsione ligeramente. Cortar en rodajas las medias noches y tostar en el horno. Servir con el paté de huevas negras.
2. Remojar con agua la miga de pan, escurrir y añadir al recipiente con las huevas. Triturar todo el conjunto con ayuda de una batidora eléctrica hasta reducirlo a una pasta fina.
3. Incorporar el zumo de limón, mezclar e incorporar poco a poco el aceite sin parar de batir hasta que la mezcla emulsione ligeramente. Cortar en rodajas las medias noches y tostar en el horno. Servir con el paté de huevas negras.