RAVIOLI CON SALSA DE QUESO AZUL
PASTA FRESCA EN SALSA TRES QUESOS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
CEBOLLETAS
2 -
MANTEQUILLA
25 gr
NATA
3 dl
SAL
- -
QUESO ROQUEFORT
50 gr
QUESO GORGONZOLA
50 gr
QUESO CABRALES
50 gr
PASTA RELLENA
400 gr
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar y picar finamente las cebolletas. Sofreír en una cacerola amplia con un fondo de mantequilla hasta que estén tiernas.
2. Añadir la nata y llevar a ebullición. Dejar que hierva durante tres minutos, salpimentar e incorporar los tres quesos azules. Mezclar, apartar del fuego y reservar caliente.
3. Mientras se hace la salsa cocer los ravioli siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurrir la pasta y ponerla en la cacerola con la salsa. Mezclar en el fuego unos segundos con una cucharada de madera hasta que la salsa se haya adherido a los ravioli. Servir.
2. Añadir la nata y llevar a ebullición. Dejar que hierva durante tres minutos, salpimentar e incorporar los tres quesos azules. Mezclar, apartar del fuego y reservar caliente.
3. Mientras se hace la salsa cocer los ravioli siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurrir la pasta y ponerla en la cacerola con la salsa. Mezclar en el fuego unos segundos con una cucharada de madera hasta que la salsa se haya adherido a los ravioli. Servir.