ARROZ GRATINADO CON QUESO DE MAHÓN
ARROZ CON COSTRA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
TOMATES
4 -
PIMIENTO VERDE
- -
CEBOLLA
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL
- -
AZÚCAR
1 pellizco
AJO
2 -
ARROZ BLANCO DE GRANO REDONDO
200 gr
CALDO DE VERDURAS
- -
HUEVO
1 -
QUESO MAHÓN
100 gr
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar, despepitar y trocear los tomates. Limpiar los pimientos y cortar en aros. Pelar y picar finamente la cebolla. Sofreír la verduras en una sartén con un fondo de aceite hasta que estén tiernas. Sazonar con sal, pimienta y azúcar. Triturar y reservar.
2. Pelar los ajos y sofreír en un fondo de aceite. Añadir el arroz, remover y cubrir con caldo. Cocer a fuego moderado hasta que el arroz esté al dente.
3. Precalentar el horno 180 ºC. Poner el arroz en una fuente de horno con la salsa de tomate por encima. Cubrir con el huevo batido, espolvorear con el queso y meter a gratinar en el horno hasta que forme una costra dorada en la superficie. Servir.
2. Pelar los ajos y sofreír en un fondo de aceite. Añadir el arroz, remover y cubrir con caldo. Cocer a fuego moderado hasta que el arroz esté al dente.
3. Precalentar el horno 180 ºC. Poner el arroz en una fuente de horno con la salsa de tomate por encima. Cubrir con el huevo batido, espolvorear con el queso y meter a gratinar en el horno hasta que forme una costra dorada en la superficie. Servir.